Περιγραφή
Το μπαχάρι είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της Καραϊβικής κουζίνας.Το μπαχάρι είναι επίσης απαραίτητο για την κουζίνα της Μέσης Ανατολής, ιδιαίτερα στην Ανατολική Μεσόγειο. Χρησιμοποιείται κυρίως ως καρύκευμα και ως εκ τούτου να τα πιάτα γεύση, το μπαχάρι είναι επίσης πολύ γνωστή για τις λειτουργίες του ως αναισθητικό χαλαρωτικό. Όσον αφορά τομέα της μαγειρικής, το μπαχάρι, χάρη στην ιδιαίτερη γεύση του είναι ένα από τα κύρια συστατικά των ειδικών συνταγών, όπως το ζεστό κρασί. Η χρήση των μπαχαρικών είναι ιδανική στην περίπτωση σαλάτες και μαγειρευτά. Συχνά συνιστάται η προσθήκη μικρών δόσεων μπαχάρι σε διάφορες συνταγές κέικ κρέμας ή τάρτες φρούτων. Για χρήση στην κουζίνα, αυτό είναι ένα μεγάλο υποκατάστατο για κανέλα. Παράλληλα συγκεντρώνει έντονη περιεκτικότητά σε αντιοξειδωτικά στοιχεία, εφάμιλλη των φρούτων και των λαχανικών.
