Οι σταφίδες περιέχουν αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες θεωρούνται ιδιαίτερα σημαντικές επειδή έχουν επίδραση καθαρτικού βοηθώντας στη πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Οι σταφίδες περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, όπως κατεχίνες, στο αίμα.